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Platos y productos típicos de la gastronomía del Pirineo Aragonés
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Platos y productos típicos de la gastronomía del Pirineo Aragonés

viernes 13 de septiembre de 2019, 19:58h

Si lo que te gusta son las aventuras y perderte por la montaña para después disfrutar de una buena gastronomía propia de la zona, el Pirineo Aragonés es tu destino. La gastronomía del Pirineo Aragonés destaca por su gran variedad aprovechando al máximo todos los productos típicos que tienen a su disposición. Amigos, familiares o parejas. Es apto para todo tipo de paladares ya que, debido al amplio abanico de productos, no hay nadie que se pueda resistir a la degustación de los platos de alta montaña.

Muchos turistas acuden a la zona, no sólo para disfrutar del bello paisaje y su naturaleza, sino también por la gastronomía. De hecho, muchas familias deciden disfrutar de unos días rodeado de flora. Para ello, la mejor opción es hospedarse en un hotel en jaca o en algún hotel en Canfranc para vivir el Pirineo Aragonés profundo.

Un día perfecto es realizar una ruta en bici por las inmensas montañas, después reponer fuerzas en alguno de los establecimientos que sirven platos tradicionales, para finalizar el día en algún hotel en Jaca con spa.

Para los que les gusta también la adrenalina, cabe destacar que existen diversas actividades de multiaventura en el Pirineo Aragonés. La tirolina, la aventura en los árboles o las rutas en bicicletas, son algunos de los planes que harán pasar un buen rato a más de uno.

Las migas, el pollo de corral, las conservas o crespillos son algunos de los platos estrella propia de la zona.

Pollo de Corral:

Sus ingredientes estrellas son: aceite, pimienta, sal, robellones, ajo y, sobre todo, pollo de corral. Es uno de los platos más demandados debido a la buena preparación. Cocinarlo a fuego lento es una de las premisas y por lo que se corona como el plato típico del Pirineo Aragonés.

Sopa de Ajo

Es uno de los platos más tradicionales de todo el pirineo aragonés. Su origen se remonta antiguamente en las clases sociales más bajas ya que era un plato al alcance de ellos por los escasos y económicos productos que se necesitaban para elaborarlo. Actualmente tiene una gran acogida por los comensales. Se elabora con pan duro, aceite, ajos, agua y sal.

Migas

¿Quién no ha probado unas migas y le ha sabido a gloria? Pues en el Pirineo Aragonés podrás disfrutar una de las mejores migas a nivel nacional. Allí es tradicional hacerlas con chorizo y huevo frito picado. Esta mezcla provoca un resultado que hace que se posicione como uno de los mejores platos de la zona.

Boliches

Muchos desconoceréis este plato debido a su denominación. El origen de su nombre se debe a la semejanza que guarda con las bolas de la petanca, el juego por antonomasia de Aragón. Se trata de una legumbre fina y redondeada de color blanco. Con sólo cocerla ya destaca por su sabor. Normalmente se suele aliñar con aceite de oliva pero también, en ocasiones, se puede elaborar con oreja y morro de cerdo.

Crespillos

Es un postre típico de la gastronomía propia del Pirineo Aragonés. Esta receta viene de muchos años atrás, concretamente en el mundo rural. Antiguamente, se recolectaba borrajas y acelgas y de ahí reservaban sus hojas para rebozarlas y freírlas para conseguir así ese toque crujiente que tanto le caracteriza a dicho postre. El ingrediente final es azúcar y canela que se espolvorea para conseguir el éxito de esta receta.

Estos son los productos estrellas de la zona que muchos se acercan exclusivamente a degustar y deleitarse con este tipo de cocina. Recomendamos disfrutar de varios días en el Pirineo Aragonés para que de tiempo a probar toda la cocina y poder irte, nunca mejor dicho, con buen sabor de boca.

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