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Europa Press.
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El gobierno navarro presenta una campaña para fomentar el consumo de productos agroalimentarios de la comunidad

martes 12 de febrero de 2019, 18:12h

El ejecutivo foral ha lanzado una campaña para aumentar el consumo de productos agroalimentarios navarros. Ha sido presentada por la consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno foral, Isabel Elizalde y dos protagonistas de la campaña Marta Pérez, de la quesería Loperena de Egozkue, y Jennifer Lalinde, técnica de Alimentación del Complejo Hospitalario de Navarra.

“De Navarra y de temporada”. Así es el lema de la campaña que pretende fomentar el consumo de productos agroalimentarios navarros de cosecha o época de producción. La consejera Isabel Elizalde ha destacado que consumir estos productos "significa comer un alimento durante su época natural de cosecha, productos que conservan sus aportes nutricionales en plenitud y sus mejores características organolépticas, mejor textura y apariencia y, sobre todo, más sabor".

En el cartel, Marta Pérez y Jennifer Lalinde, junto a Koteto Ezkurra, remontista retirado, incitan a consumir tres productos: alcachofa, ternera y queso, referentes en la cultura gastronómica de Navarra y de su sector agrario. La alcahofa, según ha destacado el Gobierno, es una hortaliza muy saludable con un bajo aporte energético que goza de un importante reconocimiento, tanto en Navarra como fuera de la Comunidad. El alto valor biológico que aportan las proteínas de la carne de ternera son imprescindibles para una dieta equilibrada de cualquier persona. El queso, elaborado con leche cruda de oveja latxa, contiene proteínas y alto contenido en calcio, así como vitaminas B3, A, B9 y K.

Navarra y sus siete denominaciones de origen

El ejecutivo ha destacado que existe una variedad de productos y ganaderos navarrros que aportan calidad a la comunidad. Muestra de ello son las Siete Denominaciones de Origen Protegidas, seis Indicaciones Geográficas Protegidas, Alimentos Ecológicos y otras dos certificaciones de calidad, Artesanos de Navarra y Producción Integrada que incluyen en su etiqueta la marca Reyno Gourmet, creada en 2007. "Son una gran muestra de la biodiversidad de la región, y base de una gastronomía que ha sabido integrar la relación del manejo tradicional del espacio agrario con el disfrute sensorial de los productos de calidad", ha señalado el Ejecutivo.

Cabe destacar que existe un interés creciente entre los consumidores por los alimentos locales y por la manera de producirlos, según los últimos estudios de mercado. La consejera ha incidido en que "la suma de los gestos individuales puede producir grandes cambios y, en este sentido, el consumo de productos locales, productos de Navarra, es imprescindible" para avanzar hacia una Navarra culturalmente sostenible.

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